Empanat d’enciam de carn de porc | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada de salsa d’ostra
• 1 cullerada de salsa de soja reduïda de sodi
• 1 culleradeta de pasta de xile a l'estil calent
• Llom de porc cuit de ½ lliura, picat (1-1 / 2 tasses)
• 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
• 4 cebes verdes, a rodanxes fines (1/2 tassa)
• ½ 8 unces poden regar castanyes, drenades i tallades finament (1/2 tassa)
• 8 fulles d’enciam
• ½ pebre vermell petit, tallat a tires fines
• 1 pastanaga mitjana triturada gruixuda (1/2 tassa)
• Llavor de sèsam, torrat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Combina la salsa d’ostres, la salsa de soja i la pasta de xili en un bol petit; deixar de banda. Escalfeu una paella gran antiadherent a foc mitjà-alt fins que estigui calent. Afegiu-hi el porc, el gingebre, la ceba verda i les castanyes d’aigua; remeneu la barreja de salsa d’ostres. Coure i remenar durant 1 o 2 minuts o fins que s'escalfi a foc lent. Retirar del foc.

• Pas 2

  Per servir, culleu una escassa 1/4 tassa de la barreja de porc a cada fulla d’enciam. Afegiu algunes de les tires de pebre vermell i la pastanaga triturada a la barreja a cada fulla. Espolseu-ho amb llavors de sèsam, si voleu. Enrotllar la fulla d’enciam. Fa 4 porcions.

Intercanvis d'aliments:

1 verdura, 2 carns.

dades nutricionals

Per ració: 128 calories (2 g de greix saturat, 539 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 12 g de proteïna).