Porc i fideus | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 unces de tallarines d'ou xinès sec o tallarines fines
• 12 onces llances d'espàrrec fresc, retallades i tallades a trossos de 2 polzades de llarg, o un paquet de 9 a 10 unces espàrrecs tallats a l'espàrrec
• 4 pastanagues mitjanes, tallades en cintes fines o tires de mordedures (2 tasses)
• 8 unces de porc magre cuit, tallat a tires fines
• ¼ tassa de salsa de soja reduïda de sodi
• 2 cullerades de vinagre d'arròs o vinagre
• 2 cullerades soperes de mel
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 1 culleradeta d’oli de sèsam torrat
• Llavors de sèsam (opcional)
• Ceba verda tallada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu els fideus segons les instruccions del paquet; desguàs. Esbandida amb aigua freda fins que es refredi; desguàs.

• Pas 2

  Si utilitzeu espàrrecs frescos, cuineu-ho en una cassola coberta en una petita quantitat d’aigua bullint salada lleugerament durant 4 a 6 minuts o fins que estiguin cruixents. (O, si feu servir espàrrecs congelats, cuineu-lo segons les indicacions del paquet.) Escorreu-ho bé.

• Pas 3

  En un bol gran, barregeu els fideus, els espàrrecs, les pastanagues i la carn de porc. Dividiu en 4 envasos individuals. Cobrir i refredar durant la nit.

• Pas 4

  En una gerra de cargol, combina la salsa de soja reduïda de sodi, el vinagre d’arròs o el vinagre, la mel, l’oli de cuina i l’oli de sèsam torrat. Tapar i agitar bé per barrejar. Dividiu entre 4 petits contenidors tapats. Refredament durant la nit.

Per anotar:

En un recipient aïllat amb paquets de gel, envasem per separat la barreja de tallarines, la vinagreta i les toperes. Servir; agiteu el vestit i tireu-ho amb la barreja de fideus

dades nutricionals

Per ració: 338 calories (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 71 mg de colesterol, 654 mg de sodi, 35 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 12 g de sucre, 23 g de proteïna.