Panets de porc amb coques de ceba i salsa de cacauet | millors cases i jardins

Ingredients

• Llibre de porc de 1 lliura, tallat en llesques d'1 / 2 polzades
• 3 culleradetes de salsa de soja reduïda de sodi
• 2 culleradetes de condiment tailandès
• 1 ceba verda (7 o 8), picada
• ½ tassa de farina
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ½ tassa d’aigua
• 1 ou, batut lleugerament
• 2 culleradetes d’oli vegetal
• ¼ tassa de mantega de cacauet
• 1 cullerada de mel
• ⅓ tassa d’aigua
• 1 pastanaga triturada
• Totes fresques de coriandre i calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfem el broiler. Fileu la carn de porc a vuit broquetes; raspallar amb 1 culleradeta de la salsa de soja i espolvorejar amb 1 culleradeta de condiment tailandès. Enfarinem entre 3 i 4 polzades de foc durant 8 minuts, girant una vegada a la meitat de la cocció.

• Pas 2

  Per a pastissos, combina les cebes, la farina, la pols de cocció, la 1/2 tassa d’aigua, l’ou i el condiment tailandès restant. En una paella de 12 polzades, escalfeu oli sobre mitjà-alt. Escampar el batedor en la paella; coure durant 10 a 12 minuts, girant una vegada. Talleu les falques.

• Pas 3

  Per obtenir la salsa, en un recipient segur per al microones, barregeu la mantega de cacauet, la mel, la salsa de soja restant i la 1/3 tassa d’aigua. Coure al 100% de potència (alta) durant 30 segons. Batre; coure durant 15 segons més. Serviu panets amb pastissos, salsa i pastanaga triturada. Si voleu, serviu-ho amb tascons de coriandre i calç.

dades nutricionals

Per ració: 346 calories (3 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 127 mg de colesterol, 515 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 7 g de sucre, 32 g de proteïnes.