Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Greixeu lleugerament un gran forn. Premeu la meitat de la massa de pizza sobre la làmina de coure en un rectangle de 9x4 polzades. * Coure durant 8 o 10 minuts o fins que estigui daurat. Transferència a un bastidor de cable; refredar completament. Rasgueu la crosta de pizza cuita a trossos de mida picada. Col·loqueu les peces en un processador o liquadora. Cobrir i processar o barrejar fins que es formin molles grosses (hauríeu de tenir aproximadament 2 1/4 tasses de molla). Greixeu sis rampins de 7 a 8 unces o tasses de crema. Col·loqueu-ho sobre una altra planxa; deixar de banda.
-
Separem els ous; apartar les clares d'ou. En un bol gran barregeu els rovells d’ou, els espinacs, els tomàquets, el formatge parmesà i les molles fins que quedi ben barrejat.
-
En un bol mitjà, batem les clares d'ou amb una batedora elèctrica a gran velocitat fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes). Doblegueu suaument les clares d’ou batudes a la barreja d’espinacs. Dividiu la barreja d’espinacs entre els ramekins preparats. Enfornar uns 25 minuts o fins que surti net un ganivet inserit a prop dels centres. Serviu amb salsa marinara.
* Consell:
Per fer palets de parmesà, premeu la massa de pizza restant en un rectangle de 9x4 polzades. Talleu quatre tires de 9x1 polzades. Col·locar-lo a la planxa. Pinzellar amb 1 cullerada de mantega fosa; salpebreu amb una cullerada de formatge ratllat de parmesà. Enfornar al forn de 400 º durant 8 a 10 minuts o fins que estigui daurat.
Smart Swap
Podeu utilitzar barreja de formatge italià en lloc de parmesà.
dades nutricionals
Per ració: 249 calories, (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 255 mg de colesterol, 780 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 16 g de proteïnes.
