Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Test Tipus de cuina:
- dades nutricionals
- Toping de pernils i formatge
- Ingredients
- Instruccions
- Topping de tomàquet-alfàbrega
- Ingredients
- Instruccions
- Coberta d'amanides
- Ingredients
- Instruccions
- Coberta de pebre d’oliva
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran combinar 2-1 / 2 tasses de farina, el llevat, el sucre, la sal i el pebre; afegir aigua tèbia i la 1/4 tassa d’oli d’oliva. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a baixa velocitat durant 30 segons, raspant els costats del bol constantment. Bateu a alta velocitat durant 3 minuts. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la quantitat de farina que quedi.
-
Resulteu la massa per una superfície lleugerament enfarinada. Amassem prou de la farina restant per fer una massa moderadament rígida i suau i elàstica (de 6 a 8 minuts en total). Forma la massa en una bola. Col·loqueu-lo en un bol greixós lleugerament, girant una vegada per a greixar la superfície de la massa. Coberta; deixar augmentar en un lloc càlid fins a la mida doble (45 a 60 minuts). (O tapar la massa i deixar aixecar la nit a la nevera.)
-
Punxa la massa. Dividiu la massa en 4 trossos iguals. Tapeu i deixeu reposar 10 minuts. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla cada tros de la massa en un cercle de 10 a 11 polzades. Per portar rodones de massa a la brasa, emplateu les rondes de massa en un full de cocció entre fulls de paper encerat o paper de pergamí que s’han ruixat amb farina de blat de moro.
-
Prepareu la brasa per a la brasa indirecta, excepte omiteu les papes de goteig. Prova a foc mitjà per sobre del centre de la graella. Pinzellar un costat d'una massa rodona amb la massa d'oli. Col·loqueu-lo al voltant de la greixadora al costat de la planxa al centre de la graella (no amb calor). Tapeu-ho i remeneu uns 6 minuts o fins que el fons estigui marró i ferm. Transferiu la massa cap a una superfície neta, a la planxa cap amunt. Repetiu les restes de rodones de massa i traieu el paper encerat o el paper pergamí abans de raspallar.
-
Tapa la cara a la planxa d'una ronda de massa amb tomàquet-tomàquet, una amb topping de pernil i formatge, una amb cobertura de pebre d'oliva i una altra amb amanida d'amanida.
-
Col·loqueu una pizza muntada a la planxa al centre de la brasa (no a la calor). Tapeu-ho i remeneu de 6 a 8 minuts o fins que el fons estigui marró i el formatge s’hagi fos. Traieu la pizza de la brasa. Repetiu amb les pizzes restants. Fa 4 pizzes (4 racions cadascuna).
Test Tipus de cuina:
Les rondes de massa es cuinen ràpidament, de manera que poseu tots els ingredients complets abans de començar a fer la planxa. Un bon moment per fer-ho és mentre augmenta la massa.
dades nutricionals
Per ració: 451 calories (10 g de greixos saturats, 45 mg de colesterol, 1081 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 22 g de proteïna).Toping de pernils i formatge
Ingredients
Instruccions
-
Col·loqueu formatge, prosciutto o pernil fumat i salgeu-ho al costat de la planxa a la planxa. Grill a la pizza segons les instruccions.
Topping de tomàquet-alfàbrega
Ingredients
Instruccions
-
Col·loqueu els tomàquets de pruna i el formatge mozzarella al costat d'una planxa a la planxa. Grill a la pizza segons les instruccions. Primera pizza a la brasa amb fulles d'alfàbrega abans de servir.
Coberta d'amanides
Ingredients
Instruccions
-
Espolseu formatge de parmesà i romaní al costat de la planxa a la planxa d'una massa rodona. Grill a la pizza segons les instruccions. Mentrestant, en un bol mitjà combinar mesclun i vinagreta balsàmica; tirar a revestir. Cullera mesclun barrejat uniformement sobre una pizza a la brasa; a la planxa durant 1 minut més.
Coberta de pebre d’oliva
Ingredients
Instruccions
-
Tritureu el formatge de cabra uniformement a la planxa a la planxa d'una ronda de massa. En un bol petit combinar les olives, el pebre vermell groc i els tomàquets. Organitzar de forma uniforme el formatge. Grill a la pizza segons les instruccions.
