Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran, agiteu els primers tres ingredients (a través de sal); afegir l’aigua i l’oli. Batre amb una batedora a foc baix o remenar fins que es combini. Utilitzeu l’enganxament del ganxo, bateu-ho a baix (o amasseu-ho a mà) de 3 a 5 minuts per obtenir una massa tova suau i elàstica, afegint-hi farina o aigua addicionals segons calgui.
-
Transferiu la massa a un bol greixat convertint-se en la superfície de la massa greixadora. Cobrir i deixar aixecar en un lloc càlid 1 1/2 hores. Punxa la massa cap avall. Dividiu en sis racions; donar forma a boles. Tapem i deixem reposar 10 minuts.
-
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla boles en cercles de 7-8 polzades. Preescalfeu una paella gran antiadherent a foc alt. Afegiu els cercles de massa, un a la vegada, i coeu-ho de 45 a 60 segons o fins que la superfície estigui burbuja i es dauri el fons. Torneu el pa; coure 30 segons més o fins que es dauri el fons. Si el pa es daura massa ràpid, redueix el foc a mig-alt.
Pita de blat integral de blat de pita:
Prepareu segons les instruccions, excepte una substitució de 1 tassa de farina de blat integral per 1 tassa de farina de tot tipus.Perció Servir: la mateixa que anteriorment excepte: 187 calories, 31 g de carbohidrats, 3 g de fibra total, 10% de ferro
Pa Naan:
Prepareu segons les instruccions, tret de 6 cullerades de iogurt normal, a temperatura ambient, per la meitat de l’aigua. Dividiu la massa en quatre porcions i enrotlleu-la en ovals d’uns 9x5 polzades. Naan pot trigar una mica més a coure (1 minut per costat). Si voleu, raspaleu el naan cuit amb oli d’oliva i salpebreu-hi les llavors de sèsam torrat i sal marina. Per ració: el mateix que anteriorment, excepte 204 calories, 6 g de proteïnes, 33 g de carbohidrats, 1 mg de colesterol, 1 g de sucre total, 206 mg de sodi, 4% de calci
Per guardar:
Col·loqueu pitas en un recipient hermètic. Conservar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar fins a 2 setmanes. Per descongelar, les fosses de microones, una a la vegada, 20 segons o fins a la calor.
dades nutricionals
Per ració: 195 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 196 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 0 g de sucre, 5 g de proteïnes.
