Macarons de pistatxo amb crema de cannoli | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de festucs fines mòltes
• 1 ¼ de tasses de sucre en pols
• 3 clares d'ou
• ½ culleradeta de vainilla
• Sal
• ¼ tassa de sucre granulat
• 2-4 colorants verds d'aliments (opcional)
• 1 recepta Crema de Cannoli

Instruccions

• Pas 1

  Línia de tres grans fulls de galeta amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol mitjà, incorporeu els pistatxos i el sucre en pols; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran barrejant barregeu les clares d'ou, la vainilla i la sal. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que s’escumeixi. Afegiu gradualment el sucre granulat, aproximadament 1 cullerada al mateix temps, batent a gran velocitat fins que es formin pics tous (puntets). Agiteu la barreja de nous i, si es vol, colorant alimentari.

• Pas 3

  Cullera la barreja en una bossa de brioix gran equipada amb una punta rodona gran (aproximadament 1/2 polzades.) Deixeu reposar 30 minuts abans de coure.

• Pas 4

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Enfornar durant 9 a 10 minuts o fins que estigui definit. Refresca les galetes a les fulles de galetes dels bastidors de cable Peleu amb cura les galetes del paper de pergamí. Escampar la Cannoli Cream sobre els fons de la meitat de les galetes. Arriba amb les galetes restants, costat inferior.

* Consell

Si no teniu una bossa de pastisseria, barregeu la cullera en una bossa de plàstic gran resbalable i traieu un forat d’1 / 2 polzades en un racó de la bossa.

Per guardar

Capa les galetes no plenes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies o congeleu fins a tres mesos. Descongelar les galetes, si es congela. Ompliu les indicacions al pas 5.

dades nutricionals

Per ració: 100 calories (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 6 mg de colesterol, 27 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 10 g de sucre, 2 g de proteïnes.

---

Crema de Cannoli

Ingredients

• 4 unces de formatge crema, suavitzat
• ¼ tassa de sucre
• ½ tassa de formatge ricotta
• ¼ tassa de trossos de xocolata semisweet en miniatura

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de mescla mitjana combinar la crema de formatge i el sucre. Batre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es combini. Bateu el formatge ricotta fins que estigueu combinats. Remeneu els trossos de xocolata.