Amanida de formatge blau pera | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 recepta vinagreta de Dijon de vacances (vegeu www.bhg.com) o una vinagreta comprada favorita de 3/4 tasses
• 2 cullerades de mantega
• 1 tassa de meitat pecan
• 1 cullerada de sucre
• ⅛ sal de culleradeta
• 16 tasses d'endívia arrissada (xicoria), enciam de romaine o espinacs
• 3 peres madures, corolades i en rodanxes fines
• 1 tassa de formatge blau esmicolat

Instruccions

• Pas 1

  Prepareu la festa de Dijon Vinaigrette. En una paella gran fondre la mantega a foc mitjà. Afegiu les meitats de pecan. Coure de 4 a 5 minuts o fins que les papes estiguin torrades lleugerament, remenant amb freqüència. Espolseu sucre i sal sobre els pecans; coure i remenar durant 1 minut més. Transferiu els pecans a un bol mitjà; guai.

• Pas 2

  En un bol d’amanida de 6 a 8 quarts combinar l’endívia arrissada, les peres, el formatge blau i la meitat dels pecans. Aboqueu vinagreta de vacances sobre amanida. Tireu suaument per abrigar. Dividiu entre els plats d’amanides. Espolseu-les amb els pecans restants. Fa de 8 a 10 racions.

Test Tipus de cuina:

Per servir en un bufet, afegiu només aproximadament 1/4 de tassa; serveix restant vestit de costat.

dades nutricionals

Per ració: 265 calories (6 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 12 g de greix monoinsaturat), 16 mg de colesterol, 390 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 7 g de sucre, 6 g de proteïnes.