Préssec i ametlla cruixent | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅔ tassa de sucre moreno embalat
• ½ tassa de civada enrotllada
• ¾ tassa de farina universal
• 3 cullerades de sucre granulat
• ½ tassa de mantega (sense substituts)
• ½ tassa d'ametlles a rodanxes
• ⅓ tassa de sucre granulat
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
• ⅛ gingebre mòlt mòlt
• 8 préssecs mitjans pelats i pelats (8 tasses)
• ¼ tassa de nèctar de préssec o de taronja
• Gelat de vainilla

Instruccions

Completa:

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 400 graus F. Per obtenir el remenat, barregeu el sucre moreno, la civada enrotllada, 1/2 tassa de farina i les 3 cullerades de sucre granulat en un bol de mescla mitjana. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a molles grosses. Remeneu les ametlles.

Omplint:

• Pas 1

  Per omplir, incorporeu la farina restant, la 1/3 tassa de sucre granulat, la canyella, la nou moscada i el gingebre en un bol gran. Afegiu les rodanxes de préssec i el nèctar de préssec o el suc de taronja. Tireu suaument per abrigar.

• Pas 2

  Transferiu el farcit a un forn de 3 quarts sense cuinar rectangular. Espolseu-ho a sobre pel farcit. Enfornar al forn preescalfat durant 30 a 35 minuts o fins que les llesques de fruita estiguin tendres i la cobertura sigui daurada. Serviu calent o a temperatura ambient amb gelat. Té 12 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 325 calories (5 g de greixos saturats, 22 mg de colesterol, 88 mg de sodi, 55 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 4 g de proteïnes).