Cookies de mitja de patchwork | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de mantega suavitzada
• 1 paquet de tres unces de formatge crema, suavitzat
• 1 ½ tasses de sucre tamisat en pols
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ou
• ½ culleradeta de vainilla
• 2 tasses de farina universal
• Enganxa colorant alimentari

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran barrejant amb mantega i formatge crema amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Afegiu el sucre en pols, la pols de cocció i la sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batem en ou i vainilla. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi

• Pas 2

  Dividiu la massa en cinc porcions iguals; poseu cada porció en un bol individual. Afegiu els colorants desitjats per alimentar-los a quatre porcions, remenant o remenant fins que la massa es uniforme. Envolteu cada porció amb paper de plàstic o paper cerat. Refredeu la massa aproximadament una hora o fins que sigui fàcil de manipular.

• Pas 3

  Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla una porció de la massa alhora fins a 1/8 de polzada de gruix. Talleu-hi tires a una polzada d’amplada amb una roda de pastisseria estriada; tallar tires de massa en quadrats, diamants i triangles. Superposa trossos de massa en grups d’uns 10 en una fulla de galetes sense engreixar fins que el grup de peces sigui lleugerament més gran que un tallador de galetes en forma de mitja de 3 polzades. Amb el tallador en forma de mitja enfarinat, talleu la massa. (Reserveu els rascadors; torneu-vos a fer retalls de marbre.)

• Pas 4

  Coure al forn un forn de 375 graus F durant 8 a 9 minuts o fins que les vores siguin fermes i els fons estiguin ben daurats. Transferiu les galetes a un bastidor i deixeu-les refredar. Fa unes 18 galetes.

Consells

Capa entre paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.