Gall dindi de crosta parmesana amb puré de coliflor | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ d'un coliflor al cap, picat en gros (3 tasses)
• ¼ tassa d'aigua
• 2 8 unces lletons de pit de gall dindi, a la meitat horitzontalment
• Sal i pebre negre mòlt
• ⅓ tassa maionesa lleugera
• ⅓ tassa de formatge parmesà ben trinxat
• 3 cullerades de molla fina de pa sec
• 2 cullerades de mantega o margarina
• Julivert i / o pebre vermell italià (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfem el broiler. En una cassola de 1/2 quart de seguretat microones, combina la coliflor i l'aigua. Tapa i microones amb un 100 per cent de potència (alta) durant 12 a 15 minuts o fins que estigui molt tendre, remenant una vegada.

• Pas 2

  Mentrestant, espolseu lleugerament el gall dindi amb sal i pebre. Col·loqueu-la sobre un bastidor no calent d’una paella de broiler. Fregiu el foc a 4 polzades de foc durant 5 minuts. Torneu les peces de gall dindi; bullir durant 4 minuts més.

• Pas 3

  Mentrestant, en un bol petit, barregeu la maionesa, 1/4 tassa de formatge parmesà i la molla de pa. Escampar sobre el gall dindi. Feu-ho bullir durant 2 o 3 minuts més o fins que la cobertura estigui daurada i el gall dindi ja no sigui rosat (170 ° F)

• Pas 4

  Afegiu la mantega i el formatge parmesà restant a la coliflor; ratllar fins que estigui suau. Si voleu, ruixeu-hi julivert i / o pebre vermell. Serviu la coliflor amb el gall d’indi.

dades nutricionals

Per ració: 310 calories, (6 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 97 mg de colesterol, 574 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 33 g de proteïnes.