Bacallà cruixent de parmesà amb carbassa d’estiu picant | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 fils de filet de bacallà sense pell fresca o congelada
• 4 carbassons petits i / o carbassa groga d’estiu, tallats en trossos de 3/4 polzades
• 2 grans d'all picats
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• Sal i pebre negre
• ¼ tassa de molles de pa panko
• ¼ tassa de formatge ratllat de parmesà
• 2 cullerades de julivert trinxat
• ⅛ sal de culleradeta

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar el peix, si està congelat. Preescalfeu el forn a 350 ° F. En una paella de 15x10 polzades, combini la carbassa i l'all. Rodet amb 2 cullerades. de l’oli. Esbandiu el peix; pat sec. Col·locar a la cassola amb la carbassa. Espolseu el peix i coleu-ho lleugerament amb sal i pebre.

• Pas 2

  En un bol petit combinar el panko, el formatge, el julivert i la 1/8 cullerada. sal. Escorreu amb 2 cullerades restants. oli; tirar a revestir. Espolseu a sobre de peix; polsar lleugerament. Enfornar 20 minuts o fins que el peix s’escampi fàcilment. Si voleu, ruixeu-hi julivert addicional.

dades nutricionals

Per ració: 297 calories (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 65 mg de colesterol, 409 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 29 g de proteïnes.