Papayas en xarop de vainilla | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de sucre
• 1 tassa d’aigua
• 1 calç mitjana
• ½ d’una mongeta de vainilla o 1 culleradeta de vainilla
• 2 grans papaies pelades, pelades i tallades a trossos (2 lliures)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana, barregeu el sucre i l’aigua. Utilitzeu un pelador vegetal per treure llargues tires fines de pell (només per part verda) de la meitat de la calç. Afegiu la pell de llima a la barreja de sucre; reservar calç per a un altre ús. Si heu de fer servir la mongeta de vainilla, feu-la servir per la meitat per la longitud i trinxeu-ne les llavors amb la navalla. Afegiu la beina i les llavors a la barreja de sucre. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt, remenant fins que es dissolgui el sucre. Retireu-ho del foc i deixeu reposar l’almívar durant 10 minuts. Eliminar la pell de calç i la vainilla. Remeneu la vainilla, si feu servir. Col·loqueu la papaia en un recipient mitjà. Aboqueu el xarop sobre la papaia. Tapar i refredar almenys 4 hores i fins a 2 dies. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 183 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 8 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 0 g de proteïna.