Pujar brie | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ 7 unces de tomàquets secs envasats amb oli
• ½ ceba mitjana, tallada a rodanxes i separada en anells
• 4 culleradetes d'all picat finament
• ¼ tassa de fulles d'alfàbrega esqueixades
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 rondes de 15 unces de Brie, amb pela
• 1 cullerada de julivert fresc triturat o bé de julivert sec, aixafat
• Les llesques de pa franceses tallen 1/2 polzades de gruix

Instruccions

• Pas 1

  Escorreu l’oli dels tomàquets; reservar 3 cullerades. Picar bastant els tomàquets suficientment per 1/2 tassa.

• Pas 2

  En una paella gran, coure la ceba en 2 cullerades d'oli reservat fins que estigui tendre. Remeneu els alls; coure i remenar durant 1 minut. Afegiu el tomàquet picat i l’alfàbrega; coure durant 2 minuts. Retirar del foc; remeneu el pebre.

• Pas 3

  Folreu una làmina amb paper foliat; col·loca Brie al paper. Pinzellar amb 1 cullerada d'oli. Espolseu amb julivert. Escampar la barreja de tomàquet a sobre. Cobrir i refredar durant 30 minuts o fins a 5 hores.

• Pas 4

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Coure Brie a la prestatgeria del forn central durant 12 a 15 minuts o fins que es fonguin les vores. Transferiu Brie a la placa de servir. Serviu-ho amb llesques de pa. Fa 20 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 308 calories, 42 mg de colesterol, 579 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 0 g de fibra,