Galetes de civada, mantega de cacauet i galetes de xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de mantega, suavitzada
• ¾ tassa de mantega de cacauet
• 1 ¼ de tasses de sucre moreno envasat
• 1 ¼ de tasses de sucre granulat
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• 3 ous
• 1 ½ culleradeta de vainilla
• 2 tasses de farina universal
• 2 tasses de civada enrotllades
• 1 paquet de 10 unces besos de xocolata amb llet en miniatura

Instruccions

• Pas 1

  Bateu la mantega i la mantega de cacauet en un bol gran amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat, sucre moreno, pols de cocció i bicarbonat; batre fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batem els ous i la vainilla fins que estiguin combinats. Bateu amb la farina. Remeneu la civada enrotllada amb una cullera de fusta. Agitem els petons de xocolata.

• Pas 2

  Deixeu caure la massa d’una cullera # 50 o # 60, o d’una cullerada, a 3 polzades de distància sobre una fulla de galeta sense engreixar. Si es vol, hom aplana lleugerament la massa amb la mà. Coure al forn un 375 graus F uns 8 o 10 minuts o fins que les vores estiguin daurades lleugerament. Transferir-los als bastidors i refredar. Guardeu-lo en un recipient hermètic o bossa de plàstic a temperatura ambient fins a 3 dies. Fa de 60 a 72 galetes.

Consells

Refreda les galetes completament. En un recipient hermètic o congelador, organitzeu les galetes en una sola capa; cobrir amb un full de paper encerat. Repetiu les capes, deixant suficient espai d’aire per tancar el contenidor amb facilitat. Congelar fins a 1 mes.

dades nutricionals

Per ració: 127 calories, (3 g de greix saturat, 17 mg de colesterol, 67 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de proteïnes.