Galetes de civada, fruita i fruits secs | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de mantega suavitzada
• ⅔ tassa de sucre moreno embalat
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de sal
• 2 ous
• ½ culleradeta de vainilla
• 1 tassa de farina integral
• 1 tassa de civada enrotllada
• 1 ¼ de tasses de fruits secs barrejats de fruita, trinxant les peces grans; nabius secs o cireres; panses; o albercocs secs tallats
• ¾ copa de nous, cacauets, pecans o ametlles picades

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre moreno, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal. Batre a velocitat mitjana fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batem els ous i la vainilla fins que estiguin combinats.

• Pas 2

  Bateu tanta farina com pugueu amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi amb una cullera de fusta. Remeneu la civada, les barreges de fruita i els fruits secs.

• Pas 3

  Deixeu caure la massa arrebossant culleradetes a 2 polzades de sobre sobre un full de galetes greixades.

• Pas 4

  Coure al forn un forn de 350 º F durant 10 a 12 minuts o fins que les vores estiguin daurades lleugerament. Deixeu reposar les galetes al full de galetes durant 1 minut. Transferir les galetes a un suport per cable; deixar refredar. Fa unes 3 dotzenes de galetes.

dades nutricionals

Per ració: 95 calories, (2 g de greix saturat, 19 mg de colesterol, 56 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de proteïnes.