Pizza de bolets mixta | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 recepta pasta de pizzes (vegeu www.bhg.com)
• 8 unces de formatge Fontina Valle d'Aosta, fontina, provolone o mozzarella, a rodanxes fines
• 2 grans cebes dolces (com Vidalia o Walla Walla), a la meitat per longitud i rodanxes fines (aproximadament 4 tasses)
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 3 tasses de bolets assortits (com ara shiitake, ostra, cremini, xoriguera, morel i / o botó)
• 2 grans d'all picats
• 2 culleradetes es van arrebossar romaní fresc
• Esmerrat de julivert fresc

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 375 graus F. Prepareu la massa pizza segons les instruccions amb la paella de 16x12x1 polzades. Organitzar les llesques de formatge a sobre de la massa a la paella.

• Pas 2

  En una paella gran, coure les cebes, cobertes, en 2 cullerades soperes d’oli d’oliva a foc mitjà-baix durant 13 a 15 minuts o fins que les cebes estiguin tendres, remenant de tant en tant. Descobreix; coure i remenar a foc mitjà-alt durant 5 o 8 minuts més o fins que les cebes estiguin daurades. Traieu-la de la cassola i reserveu-la.

• Pas 3

  A la mateixa cassola, barregeu els bolets, quedant 1 cullerada d'oli d'oliva, l'all i el romaní. Coure a foc mitjà fins que els bolets estiguin tendres; escorreu bé. Cullera la barreja de bolets sobre el formatge. Arriba amb cebes.

• Pas 4

  Coure al forn preescalfat durant 25 a 30 minuts o fins que el fons de la crosta sigui lleugerament cruixent i marró. Refredeu-la a la cassola en un bastidor de filferro durant 5 minuts. Espolseu amb julivert. Talleu la pizza a quadrats de 4 polzades i serviu-la immediatament. Té 12 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 281 calories (5 g de greixos saturats, 39 mg de colesterol, 207 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 10 g de proteïna).