Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu i enfarineu una paella amb tub estriat de 10 polzades; deixar de banda. En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols i la sal; deixar de banda.
-
Preescalfeu el forn a 325 ° F. En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu gradualment el sucre, 2 cullerades al mateix temps, batent a velocitat mitjana uns 5 minuts o fins que sigui molt lleuger i esponjós. Batre la vainilla. Afegiu-hi els ous, de cop, batent a velocitat baixa a mitjana durant 1 minut després de cada addició i raspant els costats del bol amb freqüència. Afegiu gradualment la barreja de farina batent a velocitat baixa fins que es combini. Remeneu la xocolata amb llet. Col·loqueu el batedor a la cassola preparada, untant-se uniformement.
-
Enfornar entre 70 i 75 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro durant 15 minuts. Traieu la coca de la cassola. Refredar completament sobre el bastidor de filferro. Cullera Ganache de Xocolata amb Llet sobre la coca refredada.
dades nutricionals
Per ració: 462 calories, (14 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 122 mg de colesterol, 189 mg de sodi, 58 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 38 g de sucre, 7 g de proteïnes.Ganache de xocolata amb llet
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola mitjana, porteu la crema batent només a ebullició a foc mig-alt. Retirar del foc. Afegiu la xocolata amb llet (no remeneu). Deixeu reposar 5 minuts. Agiteu-ho fins que quedi suau. Deixeu refredar durant 15 minuts.
