Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola mitjana, escalfeu oli a foc mig-alt. Afegiu-hi la ceba, els alls, el pebre chile i la sal; coure durant 2 minuts. Remeneu l’arròs sense coure; coure i remenar durant 1 minut. Afegiu el brou, la salsa roja rostida i l’aigua. Portar a ebullició; reduir la calor. Coure-ho a foc lent, uns 20 minuts o fins que l’arròs estigui tendre.
-
Traieu la cassola del foc. Traieu la tapa. Cobriu la paella amb una tovallola neta de cuina; substituir la tapa. Deixeu reposar 5 minuts perquè la tovallola absorbeixi l'excés d'humitat. Traieu la tapa i la tovallola. Afegiu cilantro; arròs esponjós amb forquilla.
-
Torradora Salsa Roja rostit a la planxa. En un bol gran, combineu 3 tomàquets de quarts mig i curats (un total d’1-1 / 2 lliures), 1/3 tassa de ceba picada (1 petita), 5 grans d'all (pelats) i 1 pebre de xileapeno fresc tallat i seminat. . Tireu amb 2 a 3 cullerades d’oli vegetal, prou per revestir. Cullera la barreja en una paella de 15x10x1 polzades i s’escampa uniformement. Fregiu de 5 a 6 polzades al foc durant 8 minuts. Torneu les verdures. Fregiu durant 6 a 8 minuts més o fins que les vores de verdures comencin a enfosquir. Transferir la cassola a la planxa; refredar durant 10 minuts. Transferir verdures rostides i els seus sucs de cuina a un processador d’aliments; pols fins a picat gruixut. Afegiu 1 tassa de fulles de coriandre fresques, 1/4 a 1/3 de suc de llima i 1/2 culleradeta de sucre; pols fins que la salsa desitgi consistència. Amaniu a gust amb sal. Servir immediatament o tapar i refredar. Fa 3 tasses.
dades nutricionals
Per ració: 166 calories, (0 g greixos saturats, 1 g greix poliinsaturat, 2 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 323 mg de sodi, 29 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 4 g de proteïnes.
