Macarrons amb brie i cranc | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 1 lliura macarrons de closca mitjana seca
• 5 cullerades de mantega
• 1 ceba mitjana dolça, a la meitat i a rodanxes fines
• ⅓ tassa de farina universal
• ¾ sal de culleradeta
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 3 tasses de llet
• 1 lliura de formatge Brie, retirada i formatge trossejat gruixut (reserveu 8 falques petites per obtenir, si voleu)
• 2 llaunes de llauna de cranc, drenada, descamada i cartílag es va treure
• 3 llesques de pa blanc de textura ferma, triturades a trossos grans
• Julivert italià (de fulla plana) triturat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Recobrir lleugerament vuit plats individuals de 14 a 16 unces o un forn de 3 quarts poc amb un raig de cuina; deixar de banda. En un forn holandès de quatre quarts cuineu macarrons segons les indicacions del paquet; desguàs. Torneu els macarrons cuits al forn holandès calent.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran escalfeu la mantega a foc mitjà-baix fins que es fongui. Afegiu la ceba; coure uns 15 minuts o fins que estiguin tendres i daurats, remenant de tant en tant. Remeneu la farina, la sal i el pebre. Agafeu gradualment la llet. Cuinem i remenem a foc mitjà fins que estigui una mica espessit i bulli. Reduir la calor a mitjana-baixa. Afegiu gradualment el formatge picat, remenant fins que el formatge es fongui. Agiteu la barreja de formatge en macarrons cuits. Plegem la carn de cranc. Transferiu la barreja als plats preparats per a la cocció.

• Pas 3

  Col·loqueu les peces de pa en un processador d’aliments. Tapeu i processeu fins que es formi molla gruixuda. Espolseu les molles de pa sobre la barreja de macarrons. Enfornar entre 20 i 25 minuts per als plats individuals, uns 30 minuts per al plat més gran, o fins que s'escalfi la barreja i que les molles estiguin daurades. Si voleu, amuntegueu la barreja de macarrons amb tascons de formatge durant els darrers 5 minuts de cocció. Si voleu, ruixeu-hi julivert.

Informació del guanyador:

Melissa Podolak Hillsborough, NC Macaroni i formatge octubre de 2008

dades nutricionals

Per ració: 595 calories, (16 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 137 mg de colesterol, 905 mg de sodi, 57 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 7 g de sucre, 31 g de proteïnes.