Tonyina i espàrrecs torrats de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 llimones
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• ½ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• ¼ culleradeta de sal
• 4 4 unces bistecs de tonyina fresca, tallats de 3/4 de polzada de gruix
• 12 onces llances d'espàrrec, retallades
• 1 paquet de 5 unces verdes d’amanides de bebè mixtes
• ⅓ tassa de formatge ras de parmesà (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 ° F. Traieu 2 cullerades. picar i extreure el suc d’una de les llimones. Per amanir-lo, en un bol petit batre la ratlladura de llimona i el suc, l’oli, el pebre i la sal. Talleu la llimona restant a les falques.

• Pas 2

  Esbandiu el peix; pat sec. En una paella de 15x10 polzades, organitzar peixos i espàrrecs. Raspallar amb 2 a 3 cullerades. del guarniment. Torrar de 6 a 8 minuts o fins que els flocs de peix i els espàrrecs quedin cruixents.

• Pas 3

  Verdures amb amanides restants; tirar a revestir. Si voleu, espolseu peix i espàrrecs amb formatge. Serviu-ho amb verds d’amanides i tascons de llimona.

dades nutricionals

Per ració: 310 calories, (3 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 12 g de greix monoinsaturat), 43 mg de colesterol, 198 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 2 g de sucre, 29 g de proteïnes.