Tarta de pasta de pollastre de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de plàcig multigrain sec (6 unces)
• 12 unces de pits sense pollastre sense pell, tallats en trossos d'1 polzada
• 2 cullerades de farina multiusos
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• ⅓ copa de ceixot ben picat
• 2 grans d'all picats
• ¾ tassa de brou de pollastre
• 3 cullerades de suc de llimona
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 3 cullerades de tàperes escorregudes
• 3 cullerades de julivert tallat a la planxa
• Formatge parmesà acabat de ratllar (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Cuina la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs. Torneu la pasta a la cassola calenta; tapar i mantenir calent.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol incorporeu el pollastre i la farina fins que es cobreixi lleugerament el pollastre. En una paella gran cuinar i remenar el pollastre en una cullerada de l'oli a foc mitjà-alt durant 6 a 8 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat. Traieu el pollastre de la cassola; deixar de banda.

• Pas 3

  Reduir la calor a mitja. Afegiu l’oli que queda a la paella. Afegiu-hi ceba i all; coure i remenar durant 1 minut o fins que estigui tendre. Remeneu amb cura el brou, el suc de llimona, la sal i el pebre. Cuinem, al forn, durant 2 o 3 minuts fins que es redueixi fins a 2/3 de copa. Remeneu el pollastre, les tàperes i el julivert; escalfar.

• Pas 4

  Tireu la pasta amb la barreja de pollastre. Si es vol, serveix amb formatge parmesà. Fa 4 porcions.

Pastís de gambes de llimona:

Prepareu segons les instruccions, tret dels substituts de 12 unces de gambes pelades pel pollastre. Coure i remenar la paella durant 2 o 3 minuts o fins que les gambes siguin opaques.

dades nutricionals

Per ració: 339 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 50 mg de colesterol, 589 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 2 g de sucre, 29 g de proteïnes.