Escullera de fulles | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 tasses de 1 polzada de col vermell
• 2 pomes Golden Golden Delicious, corolades i tallades
• 2 pastanagues mitjanes a rodanxes
• ⅓ copa de ceba vermella picada
• ¼ tassa d’oli d’amanida
• ¼ tassa de vinagre de vi negre
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 1 culleradeta de sucre
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran combina la col, les pomes, les pastanagues i la ceba. Per amanir-ho, en un bol bateu juntament l'oli, el vinagre, la mostassa, el sucre, la sal i el pebre fins que estiguin ben combinats. Afegiu el vestit a l’amanida; tirar a revestir. Refrigerar, tapat, de 2 a 24 hores. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 131 calories (1 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 281 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 8 g de sucre, 2 g de proteïnes.