Lasanya blanca | millors cases i jardins

Ingredients

1 botifarra picant a granel
½ tassa de ceba verda picada
¼ culleradeta d’all en pols
⅛ culleradeta de pebre
1 tassa de formatge cottage baix en greixos
Paquet de ½ o 8 unces de formatge de crema reduïda de greixos (Neufchatel)
1 ½ tassa de cheddar triturat o formatge de Monterey Jack
¼ culleradeta d’all en pols
⅛ culleradeta de pebre
1 paquet de 17 unces de tallarines de lasanya congelades sense bullir
½ tassa de bolets frescos picats
1 cullerada de mantega
1 cullerada de farina universal
⅛ culleradeta d’estragó sec, aixafat
⅛ culleradeta de pebre
1 tassa de llet

Instruccions

Pas 1
En una paella gran coure la botifarra i la ceba fins que es faci la botifarra; escorreu bé. Incorporeu-hi 1/4 culleradeta d'all en pols i 1/8 culleradeta de pebre; deixar de banda.
Pas 2
Per omplir, combini formatge cottage, crema de formatge, 1/2 tassa de formatge Cheddar o Monterey Jack, 1/4 culleradeta d'all en pols i 1/8 culleradeta de pebre; deixar de banda.
Pas 3
Greixeu un plat de cocció rectangular de 2 quarts; deixar de banda.
Pas 4
Col·loqueu els fideus sobre una superfície neta. Repartiu el formatge uniforme sobre els fideus. Espolseu la barreja de botifarra i els bolets al damunt. Enrotlla cada fideu en una espiral. Col·loqueu els rotllos de lasanya, cosiu els costats cap avall, dins del plat preparat; deixar de banda.
Pas 5
Per a la salsa, en un cassó petit fon la mantega. Remeneu la farina, l’estragó i 1/8 culleradeta de pebre. Afegiu-hi la llet. Cuinem i remenem fins que estigui una mica espessit i bulli. Coure i remenar 2 minuts més. Retirar del foc. Remeneu 1/2 tassa de formatge Cheddar o Monterey Jack. Aboqueu la salsa sobre els espirals de pasta. Tapar i coure al forn en un forn de 350 graus F durant 25 minuts. Traieu la coberta; salpebreu amb el formatge Cheddar o Monterey Jack restant. Horneu uns 10 minuts més o fins que s’escalfi. Té 12 porcions.

Truc anticipat:

Prepareu espirals de pasta i salsa segons les instruccions. Aboqueu la salsa sobre rotllos. Cobrir i refrigerar fins a 24 hores. Per servir, cobriu i coure al forn en un forn de 350 graus F durant 40 minuts. Descobreix; salpebreu amb el formatge que quedi. Enfornar 10 minuts més o fins escalfar-ho.