Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Per decorar:
- Per guardar:
- dades nutricionals
- Gelat reial
- Ingredients
- Instruccions
- ** Consell:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre, pols de cocció i sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ous, llet, vainilla i ametlla fins que es combini. Bateu les ametlles mòltes i la quantitat de farina que pugueu amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar la massa aproximadament dues hores o fins que sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la meitat de la massa al mateix temps fins a un gruix d'1 / 8 polzades. Utilitzeu un tallador de galetes amb forma de floc de neu de 3 a 2 a 4 polzades, talleu la massa. Col·loqueu els retalls d'1 polzada entre els fulls de galeta no envellits.
-
Enfornar durant 7 a 9 minuts o fins que les vores quedin marrons clars. Transferiu les galetes a un bastidor i deixeu-les refredar.
Per decorar:
-
Contorneu i inundeu el centre de cada galeta amb un glaç real de color blanc amb consistència esmalt, formant un cap just a sota de cada punt. Contorneu i inundeu els punts de cada galeta amb Royal Icing de color negre de consistència esmaltada per fabricar barrets. Utilitzant una bossa de decoració equipada amb una punta rodona petita, tubs de gelat Reial de color negre de consistència glaçada per als ulls, somriures i botons. Utilitzant una punta rodona i un gelat reial de color vermell de consistència glaçada, pipegeu un mocador per sota de cada cap. Utilitzant una punta rodona i un gelat real de color ataronjat de consistència glaçada, pipegeu el nas a cada cap. Decoreu els barrets amb petits ruixats de flocs de neu blancs.
Per guardar:
Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
dades nutricionals
Per ració: 86 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 14 mg de colesterol, 41 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 9 g de sucre, 1 g de proteïna.Gelat reial
Ingredients
Instruccions
-
En un recipient gran de mescla, incorporeu el sucre en pols, la pols de merenga i la crema de tàrtar. Afegiu l’aigua i la vainilla. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini; bateu a gran velocitat de 7 a 10 minuts o fins que el gelat sigui molt dur. Si no l’utilitzeu de seguida, tapeu el bol amb una tovallola de paper humida i cobriu una tovallola de paper amb embolcall de plàstic; refrigeració fins a 48 hores.
** Consell:
La merenga en pols és una barreja de clares d'ou seques pasteuritzades, sucre i genives comestibles. Cerqueu-lo al passadís de forn del vostre supermercat o a una botiga d'alimentació especialitzada.
