Bakam Kalamata | millors cases i jardins

Ingredients

• Paquet de 1/4 unces de pa de fil·lo congelada (rectangles de 14x9 polzades)
• 2 tasses d’olives de Kalamata picades finament
• 1 ½ tassa de festucs salats picats finament (6 unces)
• 4 unces de formatge feta, esmicolat (1 tassa)
• 1 cullerada d'all d'all picat
• 2 culleradetes d’orenga seca, triturada
• ¾ tassa d’oli d’oliva verge extra
• 1 taronja, ratllada i sucada (2 cullerades de ceba; 3 T. de suc)
• ¼ tassa de Sauvignon Blanc o un altre vi blanc sec
• 3 cullerades de mel

Instruccions

• Pas 1

  Desemmotllar la massa fil·licular segons les indicacions del paquet. Preescalfeu el forn a 325 ° F. Per al farcit de Kalamata, en un bol gran combinar olives, festucs, feta, all i orenga. Pinzellar la part inferior de la olla de 13 × 9 polzades amb una mica d’oli d’oliva. Desplegueu el fitxer. Posar cinc fulls a la paella preparada, raspallant cada full amb una mica d’oli d’oliva. Espolseu amb un terç del farcit de Kalamata (aproximadament 11/3 tasses). Repetiu les capes amb làmines fil·lo i Kalamata omplint dues vegades més, raspallant cada full amb una mica d’oli d’oliva.

• Pas 2

  Topem amb el fil de queda, raspallant cada full amb oli d’oliva. Escorreu-ho amb l'oli que queda. Utilitzant un ganivet afilat, talleu les capes apilades en 32 peces. Enfornem durant 40 a 45 minuts o fins que estiguin daurats. Refredar lleugerament a la cassola al bastidor de filferro.

• Pas 3

  Mentrestant, a la cassola petita combineu la picada de taronja i el suc, el vi i la mel; escalfar. Aboqueu sobre una baklava calenta; refredar 2 hores. Recut a les barres.

dades nutricionals

Per ració: 139 calories (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 3 mg de colesterol, 293 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 2 g de proteïnes.