Rolls de sopar a l'estil italià | millors cases i jardins

Ingredients

Esprai de cuina antiadherent
1 tomàquet mitjà, sembrat i picat (2/3 de tassa)
⅓ tassa de formatge mozzarella triturat de greix reduït
1 gra d'all picat
½ culleradeta d'alfàbrega seca o condiment italià, aixafada
1 unça de pa de blat integral congelada de 16 unces
Llet sense greixos
2 cullerades de formatge parmesà triturat finament

Instruccions

Pas 1
Recobrir lleugerament una paella de 882 polzades amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda. En un bol petit combinar el tomàquet, el formatge mozzarella, l’all i l’alfàbrega; deixar de banda.
Pas 2
Dividiu la massa de pa en 12 racions. En una superfície lleugerament enfarinada, aplanar cada porció de massa amb una ronda de 3 polzades. Cullegueu aproximadament 1 cullerada de la barreja de tomàquet al centre de cada ronda de massa; donar forma a la massa al voltant de la barreja de tomàquet en una bola, juntant la massa per segellar.
Pas 3
Col·loqueu els rotlles, costureu els costats cap avall, a la paella preparada. Tapeu-ho i deixeu-ho pujar en un lloc càlid fins arribar a la mida gairebé doble (de 30 a 45 minuts). Raspalleu lleugerament les tapes de rotlles amb llet i ruixeu-les amb formatge parmesà.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Enfornar uns 20 minuts o fins que les tapes estiguin daurades. Refredeu-la a la cassola en un bastidor de filferro durant 20 minuts. Serviu calent.

Rolls semblants:

Greixeu lleugerament una paella amb tub estriat de 10 polzades; deixar de banda. En un plat poc profund combinar 1 clara d'ou i 1 cullerada d'aigua. En un bol petit combinar 1/4 tassa de llavors de lli; 3 cullerades de llavors de sèsam, torrades; 2 cullerades de llavors de rosella; i 1 cullerada de llavors de comí, torrades. Dividiu una pasta de blat integral de 16 unces, congelada, en 36 racions. Enrotlla cada porció de massa en una bola. Rotleu cada bola en una barreja de clara d'ou, deixant que l'excés s'escorri. Enrotlleu la barreja de llavors per revestir. Col·loqueu els rotllos recoberts a la paella de tub preparada. Tapeu-ho i deixeu-lo augmentar en un lloc càlid fins a arribar a la mida gairebé doble (de 30 a 60 minuts). Preescalfeu el forn a 375 ° F. Enfornar durant 20 a 25 minuts o fins que els rotllets sonin buits quan es toqui lleugerament. Invertiu en un bastidor de filferro. Serviu lleugerament calent o fresc. Aporta 12 racions. Porció: 140 cal., 5 g de greix total (0 g de greix sat.), 0 mg de col., 216 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 6 g. Projeccions: 1, 5 midó, 0, 5 greixos

Rolls de Parker House farcits de Gremolata:

Greixeu lleugerament una planxa; deixar de banda. En un bol petit combinar 1/2 tassa de julivert de fulla plana trinxada, 2 cullerades de nous o cacauets picats, 1 cullerada de pell de llimona trinxada finament i de 4 a 6 grans d'all picats; deixar de banda. Dividiu una pasta de blat integral de 16 unces, congelada, en 16 porcions. En una superfície lleugerament enfarinada, aplanar cada porció de massa amb una ronda de 3 polzades. Utilitzant la vora tosca d’un ganivet de taula, feu un engròs fora de centre a cada ronda de massa. Cullegueu unes 2 culleradetes de la barreja de julivert al costat petit de cada rodó. Doblegueu el costat més gran sobre la barreja de julivert al llarg de la llena; premeu fermament la vora plegada. Col·loqueu rotllos, meitats grans cap amunt, de 2 a 3 polzades de distància a la part de la planxa preparada. Tapeu-ho i deixeu-ho pujar en un lloc càlid fins arribar a la mida gairebé doble (de 30 a 45 minuts). Preescalfeu el forn a 375 ° F. Coure al forn durant 12 a 15 minuts o fins que estigui daurat. Serviu calent. Fa 16 rotlles.Perció determinada: 83 cal., 2 g de greix total (0 g de greix sat.), 0 mg de col., 159 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g. Projeccions: 1 midó.