Creix el Rhubarb
Rhubarb és un dels productes tradicionals del jardí i un ingredient principal en deliciosos pastissos d’estiu i altres postres. A diferència de la majoria de verdures, és perenne, de manera que es torna cada any.
- Plantar rubarba on obtindrà almenys un mig dia de sol. (Un avantatge amb rubarb és que és una planta atractiva. S'adapta molt bé a un llit de flors.)
- Rhubarb tolera el sòl mitjà, però ho fa millor en sòls rics en compost.
Comenceu amb una planta petita i haureu d’esperar 2 anys per la collita.
Quan el rabarbot envia una tija de flors, traieu-la perquè la planta no perdi recursos.
Com la majoria de plantes perennes, es pot dividir un grup madur de rubarb en dues o tres divisions. Les grans divisions sovint es poden collir l'any després de replantar.
Les tiges, que en realitat són les tiges de les fulles, són la part utilitzada en la cuina. Talleu-les de la base i traieu-ne la fulla.
S’utilitzen més frescos, però també els podeu picar i congelar.
