Com congelar i reescalfar creps | millors cases i jardins

Eviteu la barreja de caixa: comenceu el dia lliure fent creps de zero! Abans de congelar, podeu vestir el vostre pastís de pastissos, però, si voleu una recepta clàssica, aquesta és la vostra.

Ingredients:

1 tassa de farina universal

1 cullerada de sucre

2 culleradetes de pols de cocció

¼ culleradeta de sal

1 ou batut

1 tassa de llet

2 cullerades d'oli de cuina

Instruccions:

En un bol de mescla mitjana, incorporeu la farina, el sucre, la pols i la sal. Feu un pou al centre de la barreja seca; deixar de banda.
En un altre bol de mescla mitjana, barregeu l’ou, la llet i l’oli de cocció. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja seca. Agiteu-ho fins que quedi humitejat (l’arrebossat hauria de ser una picada).
Per a creps de mida estàndard, aboqueu aproximadament ¼ tasses de batedor sobre una planxa calenta, greixada lleugerament o una paella grossa. Per a les creps de mida dòlar, aboqueu aproximadament 1 cullerada de batedora sobre una planxa calenta i greixada o una paella. Coure a foc mitjà aproximadament 2 minuts per cada costat o fins que les creps estiguin daurades, flipant quan les creps tinguin superfícies bombolles i les vores estiguin lleugerament seques. Serviu calent. Fa cremades de 8 a 10 de mida estàndard (de 4 polzades) o 36 dòlars (2 polzades).

Obteniu la recepta: Pancakes perfectes

Seguiu aquests consells per aprendre a fer creps des de zero!

Com congelar les crepes

En la seva majoria, es pot congelar i escalfar gairebé qualsevol tipus de creps. Només heu d'assegurar-vos de congelar les creps mentre estiguis normal, abans d'afegir xarop, mantega o altres compliments (els que vénen després de reescalfar-vos!). Però no dubteu a congelar llet de mantega, blat sarraí, xips de xocolata, nabiu o altres cremes afruitades; haurien de congelar i tornar a escalfar per ser tan delicioses com totes les creps fresques de la planxa.

Per congelar, feu creps com us indiqui la recepta i deixeu-ho refredar completament un cop cuits. Esteneu les creps entre fulls de paper cerat en un recipient o bossa congeladora. Segellar i congelar fins a 2 mesos.

Aconsegueix la recepta: Creps de Xocolata de Xocolata Nutty

Com reescalfar crepes

Quan toca reescalfar les vostres creps congelades, hi ha uns quants mètodes diferents. No cal descongelar les creps al frigorífic durant la nit: poden anar directament des del congelador al mètode de reescalfament preferit.

Si heu preparat creps per avançar per a una multitud, l'ús del forn serà la forma més ràpida de reescalfar un gran grup de creps. Comença per escalfar el forn fins a 350 graus F. Col·loqueu creps congelats en un forn. Horneu uns 10 minuts o fins que estigui calent. A continuació, emplateu-los i serviu-lo amb els vostres complements favorits.

Per obtenir un matí ràpid i concorregut, quan només necessiteu una o dues creps per aconseguir que vosaltres (o la vostra família) sortiu puntualment, proveu de tornar a escalfar les vostres creps casolanes en una torradora. Col·loqueu una pancake a cada ranura de la torradora i escalfeu-la fins que sigui calenta. Assegureu-vos de vigilar amb les panqueques mentre esteu a la torradora; no voleu que siguin massa cruixents.

Finalment, el nostre tercer mètode per reescalfar les creps sobrants pot ser la forma més senzilla d’imitar les creps suaus i esponjoses que obteniu fent-les fresques. Comença posant 2 creps en un plat segur per a microones. Microones al 100 per cent de potència (o potència alta) durant 1 a 1 ½ minuts o fins a escalfar, girant una vegada. Afegiu mantega i xarop i esmorzar!

Obteniu la recepta: Creps de Berry

Més receptes de crepes amb boca a la boca per provar

Ara que heu après a reescalfar les creps sobrants, no hi ha raó per no treure la planxa i fer un lot doble. Proveu una de les nostres receptes preferides de creps, traieu un favorit de la família antiga o experimenteu afegint les vostres fruites, fruits secs o xocolata favorits a un batedor clàssic. Tot i que la vostra família no els acabi tot, ara podeu estalviar els extres per esmorzar en un matí ple de confitura.

Creps de plàtan amb broquetes de xocolata i gerds
Les nostres receptes preferides de creps
Creps de blat sarraí
Crepes d'ovelles amb espècies
Creps de carbassa

Altres esmorzars de front i congelador

És així, podeu avançar, congelar i reescalfar més que només creps. La farina de civada del matí, els burritos de l'esmorzar, les gofres, el pastís de cafè i fins i tot les galetes i el salsa es poden preparar amb antelació per aconseguir que surti més ràpidament la porta quan hagueu premut el botó d'ensortar una vegada. Endavant, obteniu aquells deu minuts addicionals de son: aquests esmorzars endavant són aquí per salvar el dia.