Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfem el forn a 325 graus F. Grassem generosament la part inferior i els costats d’una paella de forma molla de 8 polzades. Deixar de banda. En un bol petit, barregeu els fruits secs mòlts i el sucre; deixar de banda.
-
Desplegar la massa fil·lo; traieu un full. (Mentre treballeu, mantingueu la massa filòsica restant coberta amb un embolcall de plàstic per evitar que s’assequi.) Raspalleu la massa amb una mica de mantega fosa. Col·loqueu una altra làmina de filó al damunt de la primera, girant-la lleugerament per colpejar les cantonades. Pinzellar amb una mica més de mantega fosa. Repetiu-les amb les làmines de fil·lo i mantega restants.
-
Afegiu la pila de phyllo a la paella preparada, tot plegant-la com cal i tenint cura de no esquinçar el filòlic. Espolseu la barreja de nous amb phyllo a la cassola.
-
Per omplir-lo, en un recipient gran, combina el formatge crema, el formatge mascarpone, la mel i la farina. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que quedi suau. Bateu en llet. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu els ous i la pell de llimona.
-
Refredar en una cassola amb forma de molla en un bastidor de fil durant una hora. Mitjançant un petit ganivet afilat, afluixeu del costat de la paella. Traieu el costat de la cassola. Refredar durant 1 hora més. Cobrir i refredar durant almenys 6 hores o fins a 24 hores.
-
Si ho desitgeu, raspalleu les gerds i el raig de romaní amb l’almívar de blat de moro de color clar i salpebreu el sucre. Disposeu gerds i romaní a la part superior del formatge. Té 12 porcions.
*
Utilitzeu una picadora, una batedora o un processador d'aliments per moldre els fruits secs, vetllant amb atenció perquè les nous poden formar una pasta si es mola massa.
dades nutricionals
Per ració: 438 calories, (19 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 139 mg de colesterol, 251 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 18 g de sucre, 10 g de proteïnes.
