Enllaços de botifarra casolana | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

3 cullerades d'alfàbrega fresca tallada ben fina
1 culleradeta de sucre
1 culleradeta llavors de fonoll
1 culleradeta de pebre vermell aixafat
¾ sal de culleradeta
½ culleradeta de pebre negre
1 gra d'all picat
1 ½ lliures de porc mòlt
4 panets frankfurter, dividits i torrats
¼ tassa de cansalada i mostassa marró sucre o mostassa marró picant

Instruccions

Pas 1
En un bol gran combinar alfàbrega, sucre, llavors de fonoll, pebre vermell, sal, pebre negre i all. Afegiu-hi el porc mòlt; barregeu-ho bé. Dividiu la barreja de porc en quatre porcions iguals. Formeu cada porció al voltant d'una broqueta metàl·lica de cara plana en un registre de 6 polzades.
Pas 2
Per a una brasa de carbó, feu graella a la planxa d’una planxa descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 14 a 18 minuts o fins que s’acabi (160 graus F), girant un cop a la meitat a la planxa. (Per a una graella de gas, calentar prèviament la planxa. Reduir la calor a mitja. Col·locar la carn a la cremallera a sobre de la calor. Cobrir i fer la graella com a dalt).
Pas 3
Per servir, utilitzeu les llaunes d’una forquilla per lliscar la carn dels broquetes. Serviu-los en bledes torrades amb mostassa. Fa 4 entrepans.

dades nutricionals

Per ració: 349 calories (5 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 81 mg de colesterol, 856 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 26 g de proteïna.