Pilaf d’herbes basmati d’arròs-vermicelli | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 cullerades de mantega
• 2 tasses d’arròs basmati no cuit
• 1 tassa de pasta de cabell d'àngel seca dividida en trossos d'1 / 2 a 3/4 polzades *
• ⅔ tassa de ceba ben picada
• 2 14, 5 unces de llaunes brou de pollastre o brou de vedella
• ½ tassa d’aigua
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 cullerades de julivert trinxat
• 1 cullerada de tomba de farigola fresca
• ½ tassa de nabius secs (opcional)
• Sal
• Pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran escalfeu la mantega a foc mitjà fins que es fongui. Afegiu l’arròs, la pasta i la ceba; coure durant 4 o 5 minuts o fins que la pasta es dauri lleugerament i la ceba gairebé tendra, remenant de tant en tant. Afegiu amb cura el brou, l’aigua, la 1/2 culleradeta de sal i l’1 / 2 culleradeta de pebre.

• Pas 2

  Portar a ebullició; reduir la calor. Coure-les a foc lent, durant 20 a 25 minuts, o fins que l’arròs estigui tendre i s’absorbi el brou.

• Pas 3

  Arrossos amb una forquilla. Remeneu el julivert i la farigola. Si voleu, remeneu suaument els nabius secs. Amaniu a gust amb sal i pebre addicional.

* Consell:

Per trencar finament la pasta de cabell d'àngel, utilitzeu primer les mans per treure tres ous de pasta a curta durada en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar. Amb la part inferior d’una llauna no oberta, tritureu la pasta en trossos d’1 / 2 a 3/4 polzades.

Consell:

Si no teniu nabius secs a mà, proveu de canviar un altre tipus de fruita seca. Els albercocs esmicolats, les panses daurades, les picades o les cireres picades són bones opcions.

dades nutricionals

Per ració: 289 calories, (6 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 2 g greixos monoinsaturats), 24 mg de colesterol, 620 mg de sodi, 46 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 5 g de proteïnes.