Bacó: cansalada de gall dindi, cansalada reduïda en sodi i greixos, cansalada a l'estil canadenc
- La cansalada reduïda en sodi redueix el sodi en un 40 per cent, les calories a la meitat i el greix en un 60%.
- La cansalada canadenca redueix les calories en un 60 per cent, el greix en un 80%, el sodi en un 30 per cent i omet gairebé tots els greixos saturats.
Cocció en pols: Vegeu el nostre substitut per la cocció en pols.
Bistec d’origen de vedella: Consulteu el nostre substitut de bistec d’origen.
Pa: blat integral o gra integral en lloc de blanc; espinacs, bledes suïsses, col napa en lloc d’embolcalls; truites d’espinacs o de tomàquet baixes en carbohidrats
- El pa integral té aproximadament un 40 per cent de proteïnes, menys hidrats de carboni i gairebé el doble de fibra que el pa blanc.
- L’ús d’espinacs, bledes suïsses o col napa ometeix hidrats de carboni afegits, redueix les calories i omet els greixos.
Les molles de pa, seques: vegeu el nostre substitut de la molla de pa.
Sucre moreno : Vegeu el nostre substitut del sucre moreno.
Mantega: vegeu el nostre substitut de mantega.
Fesols en conserva: mongetes seques i cuites; mongetes sense sal afegides
- Les opcions anteriors ometeixen qualsevol sal afegida del processament. Els productes sense sal tenen menys de 5 mg de sodi per ració, els productes amb baix contingut de sodi contenen menys de 35 mg de sodi per ració i els productes baix en sodi tenen menys de 140 mg de sodi per ració.
Verdures enllaunades: verdures en conserva sense sal, sense sal ni amb baix contingut en sodi; verdures congelades o fresques
- L’ús de verdures enllaunades sense sal, sense sal ni amb baix contingut de sodi redueix o omet la sal afegida durant el procés d’envasat.
Formatge: vegeu el nostre substitut del formatge.
Cuixes de pollastre: consulteu el nostre substitut per a les cuixes de pollastre.
Xocolata: Vegeu el nostre substitut de xocolata.
Formatge cremós: vegeu el nostre substitut del formatge crema.
Ous: Vegeu el nostre substitut dels ous.
Farina: Consulteu el nostre substitut de la farina.
Truites de farina: truites de blat de moro
- En comparació amb una truita de farina de 6 polzades, les truites de blat de moro de 6 polzades tenen aproximadament la meitat de calories, el 75 per cent menys de carbohidrats i greixos i el 95 per cent menys de sodi.
Cebes fregides a la francesa: molles de pa integral de panko de blat integral a les cassoles
- El panko integral de blat té el doble de carbohidrats, però gairebé un 98% menys de greix i un 80% menys de sodi que les cebes fregides a la carn. Per copa, el panko de blat integral també té 12 grams de proteïna i 8 grams de fibra, mentre que les cebes fregides al francès no en tenen.
Gelades: vegeu el nostre substitut de gelades.
Fruites enllaunades en xarop pesat: fruita en conserva en el seu propi suc o en aigua; fruita fresca
- Les opcions anteriors redueixen calories, hidrats de carboni i sucre afegit.
Vitella mòlta: consulteu el nostre substitut de la carn de vedella mòlta.
Turkey mòlta : vegeu el nostre substitut per gall dindi.
Hamburguesa: vegeu el nostre substitut per a les hamburgueses.
Crema gruixuda : consulteu el nostre substitut de la crema pesada.
Melmelada / gelatina: puré de baies en lloc de melmelada en forns i sandvitxos
- L'ús de puré de baies redueix calories i hidrats de carboni i omet l'addició de sucre i sal processats.
Enciam, iceberg: rúcula, xicoria, verdures de collard, verds de dent de lleó, kale, mostassa verda, espinacs, créixens
- Les opcions anteriors augmenten vitamines, minerals i fibres. Els verds de fulla fosca solen ser més elevats en vitamina A, vitamina C, calci, ferro i àcid fòlic.
Margarina: Consulteu el nostre substitut de margarina.
Marinades, a base d’oli: vi, vinagre balsàmic, suc de fruita, brou sense greixos
- Les opcions anteriors redueixen calories, greixos, greixos saturats i sodi. El vi afegeix alcohol, que pot estar o no present en algunes marinades.
Maionesa: hummus, pesto, puré d’alvocat, mostassa sobre entrepans; iogurt grec suau en apòsits, cassoles i amanides
- Hummus té aproximadament un terç de les calories, sis vegades la proteïna, i menys greixos i greixos saturats que la mayo. També té uns 10 grams de fibra per copa.
- El puré d’alvocat té menys calories, greixos, greixos saturats i sodi que l’alcohol. Té el doble de proteïna i 15 grams de fibra per tassa.
- La mostassa groga té menys calories i greixos que la de l'alcohol, però gairebé duplica la quantitat de sodi. Té cinc vegades més proteïnes que mayo.
- El iogurt grec normal té menys calories, greixos, greixos saturats i sodi que la mayo. També té 10 vegades la quantitat de proteïna.
Llet sencera: llet desnatada
- La llet desnatada té menys calories, colesterol, greixos i greixos saturats. No obstant això, l’ús de llet desnatada en lloc de llet sencera pot canviar la riquesa de salses i apòsits.
Petroli: Consulteu el nostre substitut de l’oli.
Aliments envasats amb oli: aliments envasats en aigua com la tonyina i el tomàquet assecat al sol
- Si utilitzeu aliments envasats amb aigua, s’ometrà qualsevol greix afegit i es reduiran les calories prop de la meitat.
Pastes: vegeu el nostre substitut de pasta.
Arròs, blanc: Vegeu el nostre substitut de l’arròs.
Amanida d'amanida: apòsit sense greixos o amb calories reduïdes; aromàtiques de vinagres
- Els apòsits sense greixos o amb calories permeten reduir calories, greixos i greixos saturats, però tendeixen a augmentar el sodi i els sucres afegits.
- Els vinagres aromatitzats normalment no tenen calories, greixos ni sodi.
Sal, taula: vegeu el nostre substitut de sal.
Sal condimentant: vegeu el nostre substitut de condiment de sal.
Sopes de 10-3 / 4 unces a base de crema condensada: consulteu el nostre substitut de la sopa a base de crema.
Nata agria : Consulteu el nostre substitut de la crema agra.
Soja: salsa amarga i dolça, salsa de mostassa calenta, salsa de soja baixa en sodi
- La salsa salada i dolça té un 66 per cent de calories menys i un 95 per cent menys de sodi que la salsa de soja. Tot i això, té tres vegades la quantitat d’hidrats de carboni i el doble del sucre afegit.
- La salsa de mostassa calenta té un 80 per cent de calories menys i un 90 per cent menys de sodi que la salsa de soja. Tot i això, té quatre vegades la quantitat d’hidrats de carboni i sucre afegit.
- La salsa de soja baixa en sodi té aproximadament un 40 per cent menys de calories i la meitat del sodi de la salsa de soja regular.
Barrejades d’espècies: Consulteu el nostre substitut per a barreges d’espècies.
Sucre: Vegeu el nostre substitut del sucre.
Iogurt, sabor a fruites: iogurt senzill i baix en greixos amb llesques de fruita fresca
Més substitucions d’ingredients
Feu àpats saludables de manera senzilla amb el nostre llibre de cuina digital ràpid i saludable. Ja disponible per descarregar-lo!
Obteniu el nostre gràfic gratuït de substitucions d’emergència.
