Pastís de vedella de Guadalupe | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 ¼ tasses de galetes envasades
• ½ tassa d’aigua freda
• 1 lliura de vedella mòlta
• 1 8 unces de cartró crema agra
• 1 tassa de formatge cheddar triturat (4 unces)
• ⅔ tassa de maionesa
• 2 cullerades de ceba picada
• 2 tomàquets mitjans, a rodanxes fines
• 1 pebre verd dolç mitjà, picat (3/4 tassa)
• Olives verdes farcides de pimiento, a la meitat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 graus F. Greixeu un plat de cocció rectangular de 3 quarts; deixar de banda. Per a la crosta, en un recipient mitjà, barregeu la barreja de galetes i l’aigua freda, remenant amb una forquilla fins que es humiteixi la barreja de galetes i s’hagi format una massa suau. Premeu la barreja a la part inferior i 1/2 polzada cap amunt dels costats del plat preparat. Coure al forn, al descobert, uns 12 minuts o fins que estigui ben daurat.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran, cuineu la carn mòlta a foc mitjà fins que estigui daurada. Escorreu el greix. En un bol mitjà, barregeu la crema agra, el formatge, la maionesa i la ceba.

• Pas 3

  Espolseu la carn cuita sobre l'escorça al forn. Colleu els tomàquets a sobre de la carn i salpebreu amb pebre dolç. Repartiu la barreja de crema agria sobre els ingredients al plat.

• Pas 4

  Coure al forn, al descobert, uns 30 minuts o fins que s'emboteixi al voltant de les vores. Si voleu, remeneu-ho amb les olives. Fa de 8 a 10 racions.

dades nutricionals

Per ració: 516 calories, (15 g de greixos saturats, 75 mg de colesterol, 653 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 17 g de proteïna.