Amanida de bistec a la brasa amb guarnició de raïm fresc | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de maionesa
• ½ tassa de crema agra
• 3-4 cullerades de raïm fresc picat
• ¼ tassa de llet
• 2 culleradetes de sucre
• 2 grans d'all picats
• 2 ¼ culleradetes de pebre negre esquerdat
• ½ culleradeta de sal
• Filet de filet de vedella desossat de 12 unces
• 1 tassa de tomàquets de raïm
• 1 ceba vermella, tallada en falques d’1 polzada de gruix
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 5 unces pkg. verds mixtos de primavera

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit batre els dos primers ingredients (a través d'all), 2 cullerades. del pebre, i 1/4 cullerada. de la sal. Refresc fins que calgui.

• Pas 2

  Amaniu el bistec amb la resta d'1 / 4 cul. pebre i 1/4 cullerada. sal. Fileu la ceba i el tomàquet en broquetes separades, * deixant 1/4 polzades entre trossos. Cepella la ceba i els tomàquets amb oli. Escalfeu el bistec, cobert a foc mitjà, de 14 a 18 minuts, o fins a la dosificació desitjada, girant una vegada. Relleu els pinchos de ceba 12 minuts, girant una vegada. Afegiu les broquetes de tomàquet els últims 1 minut de la brasa; girar una vegada.

• Pas 3

  Deixeu reposar el bistec 5 minuts. Feu un tallat a tires a mida de la picada. Picar la ceba en picat.

• Pas 4

  Línies de plaques de servei amb verds. Organitzar el filet, les cebes i els tomàquets sobre els grells. Colar amb 1/2 tassa de la guarnició. Espolseu-hi un raïm de rave fresc finament triturat. Passar el vestit o la coberta restant i refredar fins a una setmana.

* Consell

Si feu servir broquetes de fusta, mulleu-ho amb aigua 30 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 338 calories (7 g de greix saturat, 6 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 75 mg de colesterol, 223 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 19 g de proteïna.