Salsa de cogombre a la brasa | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cogombres mitjans, a la meitat longitudinalment i sembrats
• 1 pebre de chile fresc mitjà de jalapeño, a la meitat i sembrat *
• 1 calç
• ¼ tassa de tomàquet de roma amb llavors i picades
• 2 cullerades de ceba verda picada
• 1 cullerada de cilantro es va treure
• 1 gra d'all picat
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de comí mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Tritureu els cogombres, tapats a foc mitjà, de 6 a 8 minuts, o fins que es carbonitin lleugerament, girant una vegada. Relleu el pebre jalapeño els últims 3 o 4 minuts o fins que es vagin carbonitant lleugerament, girant una vegada. Picar cogombres i pebre jalapeño.

• Pas 2

  Traieu 1/2 cullerada. picar i esprémer 1 cullerada. suc de calç. En un bol mitjà, combini els cogombres, el pebre jalapeño, la picada de llima i el suc i la resta de ingredients. Serviu salsa amb carn de porc, aviram, peix o marisc.

* Tp

Els pebrots de Xile contenen olis que poden irritar la pell i els ulls. Porteu guants de plàstic o de goma quan treballeu amb ells.

dades nutricionals

Per ració: 10 calories (0 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 50 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 0 g de proteïnes.