Fes festa grega | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de xai mòlt o embotit de porc a granel
• ⅔ copa de ceba picada (2 petites)
• 4 grans d'all picats
• 2 15 unces de llauna salsa de tomàquet
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus, no trencat
• 1 unça de pasta de tomàquet de 6 unces
• ¼ de tassa d'olives Kalamata picades a la picada
• 1 cullerada d'orenga secada, aixafada
• 1 cullerada d'alfàbrega seca, aixafada
• 2 culleradetes de sucre
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• ¼ tassa de formatge ratllat de parmesà
• Talls de pa d’all torrat i / o rodanxes de pa focaccia torrat

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. En una paella gran cuinem el xai, les cebes i els alls a foc mig fins que la carn estigui bruna i les cebes tendres, amb una cullera de fusta per desfer la carn mentre cou. Escorreu el greix.

• Pas 2

  Torneu la carn a la paella. Afegiu-hi la salsa de tomàquet, els tomàquets a daus, la pasta de tomàquet, les olives, l’orenga, l’alfàbrega, el sucre i el pebre vermell aixafat; barregeu-ho bé. Transferiu-les a dos cassoles de pasta no gratinada d’1 quart o al gratinat o a una cassola de 2 quarts o al gratinat. Espolseu amb parmesà. Coure al forn, sense tapar, durant 20 a 25 minuts o fins que s'escalfi. Serviu-ho amb llesques de pa torrat.

dades nutricionals

Per ració: 70 calories (2 g de greix saturat, 12 mg de colesterol, 270 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de proteïnes).