Amanida de les illes gregues | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 unces de pasta petita de gra integral, com ara paparretes o rotini
• 4 tasses de floretes de bròquil
• 2 tasses de tomàquet de raïm a la meitat
• 1 13, 75 unces pot de carxofa, drenant, esbandit i tallat
• ¼ tassa d'olives verdes i / o de Kalamata tallades en picat
• ⅓ Copa Vinagreta Essential Everyday o amb amanida de vinagreta amb amanida desitjada
• 8 unces de carn de pollastre rostida, triturada gruixuda *
• 2 unces de formatge feta, esmicolat

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu la pasta segons les indicacions del paquet, afegint el bròquil durant els darrers 2 minuts de cocció. Escorreu-ho bé. Col·loqueu-lo en un bol extra gran. Afegiu el tomàquet, les carxofes i les olives. Afegiu vinagreta Essential Everyday; tirar suaument.

• Pas 2

  Divideix la barreja de pasta entre quatre plats del sopar. Topem amb formatge de pollastre i feta.

* Consell:

Utilitzeu pollastre rostit sobrant o pollastre rostit.

dades nutricionals

Per ració: 476 calories, (5 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 63 mg de colesterol, 809 mg de sodi, 44 g de carbohidrats, 10 g de fibra, 7 g de sucre, 31 g de proteïnes.

---

Vinagreta imprescindible cada dia

Ingredients

• 6 cullerades d’oli d’oliva
• ¼ tassa de vinagre de vi negre
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 1 gra d'all picat
• 1 culleradeta de mel
• ⅛ sal de culleradeta
• puntegeu pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  En una gerra de cargol combinar oli d’oliva, vinagre, mostassa estil Dijon, all, mel, sal i pebre negre. Tapar i agitar bé. Utilitzeu-lo immediatament o guardeu-ho a la nevera fins a 5 dies. Deixeu reposar a temperatura ambient durant 30 minuts abans d’utilitzar-lo. Fa 2/3 de copa.