Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 graus F. Col·loqueu les ametlles en una batedora o processador d’aliments. Tapar i barrejar o processar fins a terra. En un bol petit incorporeu les ametlles mòltes i les 3 cullerades de sucre. Regar amb mantega fosa; tirar suaument per revestir. Premeu la barreja de manera uniforme a la part inferior i superior de la paella de tartera de 9 a 9-1 / 2 polzades que tingui un fons desmuntable. Horneu uns 12 minuts o fins que estiguin daurats. Refredar en un bastidor de filferro.
-
En una cassola petita coure i remenar la xocolata picada a foc lent fins que es fongui. Repartiu la xocolata fosa sobre el fons de la crosta; deixar de banda.
-
Per emplenar, en una cassola mitjana escalfeu la 1/2 tassa de mantega a foc mitjà fins que es fongui. En un bol petit combinar el 3/4 de tassa de sucre i la maíz; remeneu la mantega fosa. Remeneu la pell de pomelo, el suc de pomelo, el suc de taronja i la crema. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més. Retirar del foc. Agitem gradualment aproximadament 1 tassa de la barreja calenta en rovells d'ou. Afegiu la barreja de rovell d’ou a la cassola. Porta a ebullició suau; reduir la calor. Coure i remenar durant 2 minuts.
-
Col·loqueu la cassola en un bol gran d’aigua gelada i remeneu amb freqüència fins que el farciment estigui fresc. Aboqueu el farcit a la crosta al forn, repartint-se uniformement. Cobrir la superfície amb embolcall de plàstic i refrigerar durant 3 o 4 hores o fins que estigui definit.
-
Per servir, traieu el costat de la cassola. Talleu la tarta a les falques. Remeneu cada porció amb seccions de crema batuda i d'aranja i / o cacau en pols. Té 12 porcions.
