Galetes de xips de xocolata sense gluten | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

¾ escurçament de la tassa
¼ tassa de mantega suavitzada
1 tassa de sucre moreno envasat
½ tassa de sucre granulat
½ culleradeta de bicarbonat de soda
½ culleradeta de sal
2 ous
1 culleradeta de vainilla sense gluten
2 ps tasses Recepta de barreja de farina sense gluten
1 paquet de 12 unces (2 tasses) trossos de xocolata semisweet
1 mitja tassa de nous trossejats, pacanes o avellanes (filberts), torrats si es vol (opcional)

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 375 ° F. En un bol gran de mescla, batre l'escurçament i la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre moreno, sucre granulat, bicarbonat i sal. Bateu uns 2 minuts o fins que la barreja sigui lleugera i esponjosa, raspant ocasionalment els costats del bol. Batem els ous i la vainilla fins que estiguin combinats. Bateu la quantitat de farina sense gluten que pugueu amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la barreja de farina que quedi, els trossos de xocolata i, si es vol, les nous.
Pas 2
Deixeu caure la massa arrebossant culleradetes de 2 polzades de sobre sobre un full de galetes no envellit. Enfornar durant 7 a 8 minuts o fins que estiguin daurats uniformement. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 2 minuts. Transferència a un bastidor de cable; guai.

dades nutricionals

Per ració: 132 calories (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 10 mg de colesterol, 54 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 10 g de sucre, 1 g de proteïna.

Barreja sense farina de gluten

Ingredients

3 tasses de farina d’arròs blanc
3 tasses de midó de patata
2 tasses de farina de sorgo
4 culleradetes de goma de xantana

Instruccions

Pas 1
En un recipient hermètic gran, incorporeu-hi la farina d’arròs, el midó de patata, la farina de sorgo i la xicana. Cobrir i guardar a temperatura ambient fins a tres mesos.