Sopa de carbassa guarnida | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada de mantega
• 2 15 unces de carbassa
• 2 14 unces de brou de pollastre
• 1 tassa i mitja, crema lleugera o llet
• ¼ tassa de xarop d'auró o xarop de sabor d'auró
• 2 culleradetes de gingebre fresc ratllat o 1/4 culleradeta de gingebre mòlt
• Sal
• Pebre negre mòlt
• Sucre d'auró o sucre moreno envasat (opcional)
• Llavors de carbassa (pepitas) (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran, fondre la mantega a foc mitjà. Remeneu la carbassa, el brou de pollastre, la meitat i mitja, el xarop d'auró i el gingebre. Porteu la barreja només a ebullició. Amaniu a gust amb sal i pebre.

• Pas 2

  Introduïu la sopa en un recipient per servir. Si voleu, guarniu-ho amb sucre d'auró i llavors de carbassa. Fa 8 racions d’aperitius.

dades nutricionals

Per ració: 128 calories, (3 g de greixos saturats, 15 mg de colesterol, 544 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 3 g de proteïnes.