Vedella i verdura ratllada | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Filet rodó de vedella desossat d’1 lliura i mitja, tallat en cubes d’1 polzada
4 pastanagues mitjanes, tallades parcialment en rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix
½ tassa de ceba verda a rodanxes de biaix
2 grans d'all picats
1 ½ tasses d’aigua
2 cullerades de salsa de soja
2 culleradetes de gingebre fresc ratllat
1 ½ culleradeta de grànuls de bouillon instantanis de vedella
¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
3 cullerades de maíz
3 cullerades d'aigua freda
½ tassa de pebre vermell picat
2 tasses de pa secs congelats per a sucre congelat, descongelats
Arròs cuit calent

Pas 1
En una cuina lenta de 3-1 / 2 o 4 quart, combineu vedella, pastanaga, ceba verda i all. En un bol mitjà, barregeu l’1-1 / 2 tasses d’aigua, la salsa de soja, el gingebre, els grànuls de bouillon i el pebre vermell aixafat; abocar la barreja a la cuina.
Pas 2
Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 9 a 10 hores o bé amb un escalfament de calor durant 4-1 / 2 a 5 hores.
Pas 3
Si utilitzeu la temperatura de calor baix, feu una configuració de calor elevada. En un bol petit, remeneu el midó i les 3 cullerades d'aigua freda; remeneu la barreja de carn juntament amb el pebre dolç. Cobrir i coure durant 20 a 30 minuts o fins que espesseixi, remenant una vegada. Remeneu els pèsols de sucre. Serviu-ho amb arròs cuit calent. Fa 6 porcions.