Rotllets de porc de gingebre | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa d’aigua
• 3 cullerades de salsa de soja reduïda de sodi
• 2 culleradetes de gingebre mòlt
• ⅔ tassa de panses daurades
• ½ tassa de ceba vermella picada gruixuda
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 lliura de llom de porc, a rodanxes fines
• 8 mini panets d’hamburguesa o rotllos de sopar, dividits
• 1 cogombre petit, a rodanxes fines

Instruccions

• Pas 1

  En una gran paella combina l’aigua, la salsa de soja, el gingebre, les panses i la ceba. Tapeu-ho i feu-ho a foc lent a foc mitjà-alt; sofregiu-ho de 5 a 6 minuts fins que les panses quedin tendres i la ceba estigui tendra. Retireu les panses i la ceba amb una cullera ratllada. Transferiu les panses i la ceba a un bol petit; remeneu el pebre. Deixar de banda.

• Pas 2

  Afegiu el porc tallat a rodanxes al líquid de cuina a la cassola. Més lent, sense tapar, durant 7 a 8 minuts o fins que es cou el porc (només hi ha un rastre de restes roses), girant una vegada. Retireu amb una cullera ratllada.

• Pas 3

  Serviu la carn de porc en panets amb llesques de cogombre, panses i ceba.

dades nutricionals

Per ració: 433 calories, (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 74 mg de colesterol, 797 mg de sodi, 57 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 21 g de sucre, 34 g de proteïnes.