Salsa de préssec de gingebre | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d'oli vegetal
• ¼ tassa de ceba vermella picada
• 2 cullerades de gingebre fresc picat ben fi
• 3 tasses de préssec pelat fresc o congelat, pelat i descongelat
• 1 cullerada de salsa de soja
• 1 cullerada de mel
• 1 cullerada de vinagre d’arròs
• 1 culleradeta de salsa de peix
• Pebre vermell aixafat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Escalfeu l’oli en una cassola mitjana a foc mitjà. Afegiu la ceba i el gingebre a l’oli calent; coure i remenar ocasionalment durant 1 minut. Afegiu-hi préssecs, salsa de soja, mel, vinagre i salsa de peix. Escalfeu a foc lent i cuineu-ho al forn, durant 10 a 15 minuts, o fins que els préssecs s’estovin i comencin a descompondre’s, remenant de tant en tant. Si voleu, ruixeu-ho amb pebre vermell aixafat. Serviu-ho amb carn a la brasa o pa cruixent.

Consells

Guardeu la resta de salsa en un recipient hermètic a la nevera fins a 5 dies.

dades nutricionals

Per ració: 41 calories ((0 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 150 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 6 g de sucre, 1 g de proteïna.