All d'all amb bròquil i fideus | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de tallarines d'ou fresc xinès o tallarines d'ous fins
• 12 unces de gall dindi o porc
• 4 grans d'all picats
• 2 culleradetes oli de cacauet o oli de cuina
• 1 culleradeta d’oli de sèsam torrat
• 2 tasses de bròquil picat
• 1 pastanaga mitjana, tallada en tires fines de 2 polzades de llargada
• 1 cullerada de gingebre ratllat
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• ¼ tassa de brou de pollastre
• ¼ tassa de salsa de hoisin embotellada

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu els fideus segons les indicacions del paquet. Escorreu. Mentrestant, poseu una paella o guaita gran a foc mitjà-alt. Afegiu la carn mullada i l’all i cuineu-ho fins que la carn ja no sigui rosada. Escorreu el greix. Traieu la carn de la paella.

• Pas 2

  Afegiu el cacauet o l’oli de cuina i l’oli de sèsam a la paella. Afegiu bròquil, pastanaga, gingebre i pebre vermell; coure i remenar durant 2 minuts. Remeneu el brou i la salsa hoisin. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli.

• Pas 3

  Incorporeu els fideus en verdures. Agiteu la carn cuita i escalfeu-la. Fa 4 porcions.

Suggeriment del menú:

Feu-ne un àpat amb rodanxes i rodanxes de papaia o anelles de pinya.

dades nutricionals

Per ració: 404 calories, (3 g de greixos saturats, 81 mg de colesterol, 436 mg de sodi, 51 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 20 g de proteïnes.