Pollastre de festa | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 8 unces de salsa de tomàquet
• ½ tassa de suc de taronja
• ½ tassa de ceba picada ben fina
• 2 cullerades de panses
• 2 cullerades pimiento picat
• ½ culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ½ culleradeta de chili en pols
• 1 gra d'all picat
• salsa de pebrot calent embotellada amb diversos guions
• 12 unces de mitges de pit de pollastre sense pell, tallades en trossos d'1 polzada
• 2 culleradetes de maíz
• 1 cullerada d'aigua
• ¼ tassa de julivert tallat
• 3 tasses d’arròs cuit calent

Instruccions

• Pas 1

  En una gran paella combina salsa de tomàquet, suc de taronja, ceba, panses, pimiento, orenga, chili en pols, all i salsa de pebrot calent. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 5 minuts.

• Pas 2

  Remeneu el pollastre; tornar a bullir. Tapeu a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent entre 12 i 15 minuts més o fins que el pollastre estigui tendre i que ja no quedi rosat.

• Pas 3

  Mentrestant, combinar aigua i maíz. Incorporeu-hi la paella. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar 2 minuts més.

• Pas 4

  Tireu el julivert amb l’arròs. Serviu la barreja de pollastre sobre l’arròs. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 248 calories, 49 mg de colesterol, 277 mg de sodi, 35 g de carbohidrats, 21 g de proteïnes.