Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una paella gran cuineu el pebre dolç, la ceba i el pebre serrano en oli calent a foc mig-alt durant 3 o 5 minuts o fins que les verdures quedin ben tendres. Retirar del foc.
-
Recobrir lleugerament un costat de cada truita amb esprai de cuina. Al costat no recobert de dues de les truites, dividiu la meitat del formatge. Remeneu amb la barreja de ceba, rodanxes de tomàquet, la cullerada 1 cullerada i el formatge restant. Arriba amb les truites restants, els costats recoberts cap amunt.
-
Escalfeu una paella o una planxa molt gran a foc mitjà. Cuineu les quesadilles de 4 a 5 minuts per costat o fins que el formatge es fongui i les tortilles s’enrossin lleugerament. Talleu cada quesadilla en 4 falques. Serviu calent i, si es vol, amb crema agra, talls addicionals de coriandre i calç.
Consells
* Com que els pebrots de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.
Nutrició per a 2 racions
Feu que sigui un àpat més entranyable en lloc d’un aperitiu simplement servint dos en lloc de vuit. Cada persona obtindria una quesadilla sencera. Anàlisi nutricional per 2 porcions: 263 calories, 10 g de proteïnes, 22 g de hidrats de carboni, 15 g de greixos totals (6 g de greix sat.), 25 mg de colesterol, 3 g de fibra, 3 g de sucre total, 30% vitamina A, 75% vitamina C, 161 mg de sodi, 24% calci, 6% ferro
Consell
Afegiu mongetes cuites, pollastre, gambes o la vostra altra proteïna preferida a aquestes quesadillas per a un menjar més saludable.
dades nutricionals
Per ració: 61 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 6 mg de colesterol, 41 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 2 g de proteïnes.
