Rotlle de pastís extra lleuger | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Pas 1
Lineu una paella de gelatina de 15x10x1 polzades amb pergamí o paper encerat; apartar la paella.
Pas 2
En un bol de mescla petita combinar la farina i la pols de cocció; deixar de banda.
Pas 3
En un bol de mescla mitjana batre el sucre granulat, els ous sencers o els ous i la vainilla amb una batedora elèctrica a alta velocitat durant 5 minuts o fins que quedi una mica espessa i de color llimona. Afegir l’aigua i batre a velocitat baixa. Espolseu la barreja de farina sobre la barreja d'ou; plegar suaument fins que només s’aconsegueix combinar. Repartiu-ho uniformement a la paella preparada per gelatina. Cuineu-ho al forn de 375 graus F durant 12 a 15 minuts o fins que la part superior estigui daurada i torni a brollar quan toqui lleugerament.
Pas 4
Afegiu immediatament les vores del pastís de la cassola i torneu-la a la tovallola espolsada amb la cullerada de 1 cullerada de sucre. Enrotllau tovallola i pastís, a l'estil de rotlle de gelea, a partir d'un dels costats curts dels pastissos. Refredar en un bastidor de filferro. Desfer un pastís; traieu la tovallola. Repartiu la coca amb iogurt congelat o llet de gel fins a 1/2 polzades de vores. Enrotlla la coca. Emballeu i congeleu com a mínim 4 hores. Si voleu, ruixeu-hi amb sucre addicional en pols abans de servir. Guarniu amb maduixes, tires de pell de taronja i menta, si es vol. Té 10 porcions.