Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita, combinem 3/4 tasses d’aigua i l’aiguardent. Escalfem fins que la barreja comenci a bullir; afegir les cireres. Retirar del foc. Tapeu i deixeu reposar 20 minuts.
-
Mentrestant, prepareu pastisseria. Preescalfeu el forn a 375 graus F. A una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la meitat de la rebosteria fins a un cercle de 13 polzades si feu servir un bol d'1-1 / 2 quarts segur per al forn o un rectangle oval o 18x14 polzades si feu servir un Plat de cocció oval o rectangular de 2 quarts. Enganxeu suaument la rebosteria als costats inferior i superior del bol o del plat deixant que la massa de rebost s’estengui més enllà de les vores del plat; plegueu la rebosteria en plets segons calgui per adaptar-los al plat. Deixar de banda.
-
En un bol gran, incorporeu els nabius, la barreja de cireres no remenada, el sucre granulat, la farina i la pell de llimona. Convertiu en un plat folrat de pastisseria. Desplegueu la meitat restant de la rebosteria a un cercle de 10 polzades o a un rectangle o rectangle de 14x10 polzades. Talleu un cercle o un oval al centre de l'òval o rectangle o utilitzeu un tallador de galetes per tallar un disseny decoratiu. Col·loqueu la rebosteria sobre el farcit, deixant que la pastisseria es pengi a la vora del plat. Premeu juntament la pastisseria superior i inferior per segellar. Raspalleu la pastisseria amb llet i salpebreu amb sucre gruixut. Col·loqueu el plat sobre un forn.
-
Tapeu les vores del pastís amb paper film. Enfornar durant 55 minuts per un bol o 45 minuts per un oval o un rectangle; traieu la làmina i coeu-ho de 20 a 25 minuts més o fins que els sucs es burlin i els pastissos quedin marrons clars. Refredeu-la a la cremallera almenys dues hores abans de servir.
-
Agiteu la crema agra, la mel i la nata o la llet suficient per aconseguir la consistència desitjada. Tapar i refredar fins que serveixi el temps. Serviu el pastís calent o refredat amb salsa de crema agra. Trenqueu els rebostos i serveix-los.
-
Fa de 8 a 10 racions
-
Es pot doblar la recepta si es volen dos pastissos.
dades nutricionals
Per ració: 689 calories (8 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 13 mg de colesterol, 237 mg de sodi, 111 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 44 g de sucre, 6 g de proteïnes.Pastisseria
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran barrejant barregeu la farina i la sal. Talleu escurçant fins que es tallin els trossos. Espolseu 1 cullerada d'aigua sobre una part de la barreja de farina; tirar suaument amb una forquilla. Empenyem la massa humitejada cap al costat del bol. Repetiu amb una cullerada d'aigua alhora, fins que es humiteixi tota la farina. Dividiu la massa per la meitat. Forma en dues boles.
