Galetes de roda de data | millors cases i jardins

Ingredients

Un paquet de 8 unces (1-1 / 3 tasses) va incloure dates senceres
½ tassa d’aigua
⅓ tassa de sucre
2 cullerades de suc de llimona
½ culleradeta de vainilla
½ tassa de mantega o margarina
½ escurçament de la tassa
3 tasses de farina
½ tassa de sucre
½ tassa de sucre moreno envasat
1 ou
3 cullerades de llet
1 culleradeta de vainilla
½ culleradeta de bicarbonat de soda
¼ culleradeta de sal

Instruccions

Pas 1
El fragment es va enganxar a dates senceres. Poseu les dates en un cassó. Remeneu aigua i 1/3 tassa de sucre. Porta a ebullició i redueix el foc. Coure i remenar uns 2 minuts o fins que espesseixi. A continuació, remeneu el suc de llimona i 1/2 culleradeta de vainilla. Deixeu el farcit a part.
Pas 2
Batre la mantega o la margarina i escurçar-los amb una batedora elèctrica uns 30 segons o fins que estigui suavitzat. Afegiu aproximadament la meitat de la farina. A continuació, afegiu la 1/2 tassa de sucre, el sucre moreno, l’ou, la llet, 1 culleradeta de vainilla, el bicarbonat de sodiu i la sal. Bateu-ho fins combinar-ho completament, ratllant de tant en tant els costats del bol. Bateu o remeneu la farina que queda. Tapar i refredar aproximadament una hora o fins que sigui fàcil de manipular.
Pas 3
Per donar forma, dividiu la massa per la meitat. Col·loqueu cada meitat de la massa entre 2 fulls de pergamí o paper encerat. Amb un passador, enrotlleu cada meitat en un rectangle de 12x10 polzades. Traieu les fulles superiors de paper pergamí o encerat.
Pas 4
Repartiu la mescla de dàtils per cada meitat de la massa. Des d’un costat llarg, enrotlleu cada meitat en una espiral, traient el full de paper inferior mentre s’enrotlla. Hidratar i polsar les vores per segellar cada rotllo. Envolteu cadascuna de pergamí o paper encerat o embolcall de plàstic. Refresc de 4 a 48 hores.
Pas 5
Greixeu un full de galetes; deixar de banda. Talleu la massa en rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix. Col·loqueu les llesques a 2 polzades de diferència sobre el full de galetes preparat. Es cou al forn en un forn de 375 graus F durant 10 o 12 minuts o fins que s’acabi. Traieu les galetes de la fulla de galetes i deixeu-les refredar en un porta-cables. Fa unes 84 galetes.

Consells

Embaloteu la massa amb forma i poseu-la en un recipient hermètic o amb bossa de congelador de plàstic i congeleu fins a un mes. Enfornar com anteriorment.